قطعتين شفافيتين متطابقتين يتم إغلاقهما معًا بواسطة مغناطيسات صغيرة أو نقاط تثبيت معدنية لضمان تماثل نصفي الشوكولاتة
مكونات القالب
- لوح بولي كربونات شفاف علوي
- يحتوي على أنصاف تجاويف دائرية.
- يعطي السطح اللامع للشوكولاتة.
- لوح بولي كربونات سفلي
- مطابق للعلوي.
- يشكل النصف الآخر من القطعة.
- مغناطيسات أو دبابيس محاذاة
- تضمن تطابق النصفين بدقة.
- تمنع تحرك القالب أثناء الصب.
طريقة الاستخدام
المرحلة الأولى: تجهيز القالب
- تنظيف القالب جيدًا بقطن جاف.
- التأكد من عدم وجود بصمات أو غبار.
المرحلة الثانية: صب الشوكولاتة
- تمبير الشوكولاتة بدرجة صحيحة.
- تعبئة أنصاف التجاويف بالشوكولاتة.
المرحلة الثالثة: تفريغ الزائد
- قلب القالب لإخراج الفائض.
- ترك طبقة متجانسة على الجدران الداخلية.
المرحلة الرابعة: التبريد
- إدخال القالب إلى غرفة تبريد أو ثلاجة لفترة قصيرة حتى تتماسك القشرة.
المرحلة الخامسة: الحشو
- إضافة الجاناش أو الكراميل أو البرالين.
- ترك فراغ صغير للإغلاق.
المرحلة السادسة: الإغلاق
- إضافة طبقة شوكولاتة لإغلاق القطعة.
- وضع النصف الآخر إذا كان التصميم يعتمد على تكوين كرة أو مجسم كامل.
المرحلة السابعة: التبريد النهائي
- تبريد حتى تنكمش الشوكولاتة طبيعيًا من القالب.
- فك اللوحين وإخراج القطع.
مميزات القالب
✅ لمعان احترافي عالي.
✅ مناسب للإنتاج التجاري.
✅ يعطي أحجامًا متطابقة.
✅ يتحمل الاستخدام المتكرر لسنوات عند العناية به.
✅ مثالي للشوكولاتة المحشية والكرات والمجسمات.
إذا كان هدفك تصنيع القالب بنفسك بالمكبس والطباعة ثلاثية الأبعاد
فهذا النوع غالبًا يُصنع من:
- بولي كربونات غذائي شفاف بسمك 0.8 – 1.5 مم.
- قالب أم (Master Mold) مطبوع ثلاثي الأبعاد.
- تشكيل حراري (Vacuum Forming أو Pressure Forming).
- إضافة مغناطيسات محاذاة على
