خليط آيس كريم سوفت – تحضير سريع وطعم احترافي 🍦
استمتع بتحضير آيس كريم سوفت كريمي بقوام ناعم ومذاق غني بكل سهولة. تم إعداد هذا الخليط ليمنحك نتائج احترافية تناسب المقاهي، الأكشاك، والمشاريع المنزلية، مع سرعة في التحضير وثبات ممتاز للقوام.
مميزات المنتج:
✅ سهل وسريع التحضير
✅ قوام كريمي ناعم وثابت
✅ مناسب لماكينات الآيس كريم السوفت
✅ نكهات متنوعة ولذيذة
✅ مثالي للمقاهي والمشاريع المنزلية والتجارية
طريقة التحضير:
1. يُخلط المسحوق مع الكمية الموصى بها من الماء أو الحليب.
2. يُمزج جيدًا حتى يذوب بالكامل.
3. يُترك الخليط ليبرد حسب الحاجة.
4. يُوضع في ماكينة الآيس كريم للحصول على أفضل نتيجة.
الاستخدامات:
* آيس كريم سوفت
* الآيس كريم بالأكواب
* الحلويات الباردة
* بوفيهات المناسبات والفعاليات
✨ استمتع بمذاق غني وقوام احترافي مع كل تقديم.
*نصائح وملاحظات مهمه بخصوص نكهات الايس كريم*
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
كيس الايس كريم
يحتوي علي ٧٥٠ جرام بودر يضاف عليه ٢.٢٥ الي ٢.٥ لتر ماء
او نصف الكمية ماء ونصف حليب
او يضاف لمحتوي الكيس ٢.٥ لتر حليب
تعتمد علي تفضيل العميل ورغبته في الطعم والتكلفه
———-
الايس كريم يحتوي علي حليب مجفف ولا يحتاج غير الماء فقط ولكن عند اضافه حليب تعطي طعم اقوي ودهون اعلي للايسكريم ويرجع لتفضيل العميل
كيس الخليط بعد التحضير
ينتج متوسط ٣.٢٥ لتر ايس كريم
تقريبا ٦٠ بسكوته ايس كريم صغيرة
تقريبا ٤٢ بسكوتة ايس كريم حجم وسط
عند تحضير الخليط يستخدم مضرب كهربائي - هاند بلندر - خلاط كهربائي - او خلاط يدوي ولكن في حالة الخلط اليدوي يخلط لمدة كافيه لا تقل عن ٣ دقائق ويوضع بالماكينة
———
*ملحوظات ومشاكل في عمليات التحضير*
في حاله اخطاء العميل في نسبة المياه
مثال وضع ٢ لتر بدلا من ٢.٢٥ او ٢.٥٠
يشتكي من زيادة السكر او زيادة اللون او ثقل الايس كريم ف الماكينة
—-
في حالة زيادة الماء عن ٢.٥ لتر بنسبة عاليه مثلا استخدم ٣ لتر مياه
يشتكي العميل من طعم خفيف
قوام مثلج وليس كريمي
سكر خفيف
- اهم اسباب خطاء معيار المياه يكون من خطاء معيار الخلاط معظم الخلاطات في السوق معيارها خطأ يعن يكون مكتوب ٢ لتر وهو ف الحقيقه لتر و٨٠٠ ملي او العكس
بعض المشكلات من عدم نزول الايس كريم من الماكينة ( تجمد زيادة ) او العكس ينزل سائل
يكون من ضبط درجة تبريد الماكينة
لو العميل بيشتغل بخليط معين وغير الي جولدن شيف في العموم بيحتاج يضبط درجه البرودة درجة اقل او اعلي حسب التجربة وخاصتا في الماكينات الرخيصة بالسوق
———
