جوز البيكان (البقان)
من أجود أنواع المكسرات، يتميز بحجمٍ متوسط وقشرةٍ رقيقة سهلة الفتح تكشف عن قلبٍ دهنيٍّ غنِيّ بالزيوت الطبيعية. له طعمٌ زبديٌّ لطيف وحلاوةٍ خفيفة مع ملمسٍ مقرمشٍ يُضيف عمقاً نكهياً فريداً. يُستخدم في الحلويات والمعجنات والمخبوزات ويضفي عليها غنىً وقواماً مميزاً، كما يُعدّ إضافة صحيّة للسلطات والوجبات الخفيفة بفضل محتواه العالي من الألياف والفيتامينات والمعادن.
